úterý 17. ledna 2017

Tvarohová bábovka

2 kostky tvarohu,4 vejce,50 g krupice,150 g mletého cukru (moučky),50 g kokosu,0,5 prášku do pečiva, rozinky,125 g másla
Máslo rozpustíme. Tvaroh, máslo, cukr, vejce utřeme dohladka. Přidáme krupici s práškem do pečiva a kokos. Zalijeme rozpuštěným máslem a dáme péci. 

Jablečná dobrota

listové těsto, máslo, med, 4 celá oloupaná jablka, vlašské ořechy
Nejprve rozpálíme skleněný pekáček, pak do něj dáme lžíci másla plus dvě lžíce medu. Lehce zkaramelizujeme. Jablka nasekáme nahrubo a pak je tam s nalámanými vlašskými oříšky vysypeme. Celé to překryjeme listovým těstem, propícháme vidličkou a dáme péct do trouby.

Závin z jablek

listové těsto, jablka, cukr, skořice, vajíčko
Těsto rozválíme poklademe nastrouhaná jablka posypeme skořicí, cukrem a srolujeme, potřeme rozšlehaným vajíčkem,dáme do vyhřáté trouby pečeme 25 min.

Jablečný dort

0,5 kg oloupaných jablek, voda, cukr, vanilkový pudink, piškoty, ovoce, hrozinky
Oloupaná jablka dáme do hrnce. Zalijeme vodou a osladíme. Vaříme tak dlouho dokud nejsou jablka rozvařená. Pudinkový prášek rozmícháme v troše vody a vlijeme k rozvařeným jablkům. Povaříme 2 minuty. Formu na dort vyložíme piškoty. Nalijeme část uvařeného pudinku. Navršíme ovoce a hrozinky. Opět dáme piškoty a zalijeme pudinkem. Necháme zchládnout. Podáváme ozdobené šlehačkou.

Jablečná buchta

20 dkg cukru krupice, 2 vejce, 1 dcl oleje, 1 dcl mléka, 35 dkg nastrouhaných jablek, 35 dkg výběrové mouky, 2 lžíce kakaa, 1 prášek do pečiva, pikantní zavařenina (např. rybízová), čokoládová poleva
Přísady řádně smíchat (kromě zavařeniny a čokoládové polevy) a dát péci na polovysoký plech předem vymaštěný a vysypaný hrubou moukou. Po upečení a vychladnutí se potře pikantní zavařeninou a rozehřátou čokoládovou polevou.

Jablečná buchta

20 dkg cukru krupice, 2 vejce, 1 dcl oleje, 1 dcl mléka, 35 dkg nastrouhaných jablek, 35 dkg výběrové mouky, 2 lžíce kakaa, 1 prášek do pečiva, pikantní zavařenina (např. rybízová), čokoládová poleva
Přísady řádně smíchat (kromě zavařeniny a čokoládové polevy) a dát péci na polovysoký plech předem vymaštěný a vysypaný hrubou moukou. Po upečení a vychladnutí se potře pikantní zavařeninou a rozehřátou čokoládovou polevou.

Meruňkové koláče

těsto: 20 dkg hladké mouky, 5 dkg moučkového cukru, 6 dkg másla, 1 vejce, 5 dkg bílého jogurtu
Vanilkový krém: 300 ml mléka, 2 balení vanilkového cukru, 1 balené vanilkového pudingu, 5 dkg krupicového cukru, 20 dkg meruněk
Z mouky, cukru, másla, vejce a jogurtu zaděláme hladké těsto. Zabalíme do folie a dáme na 30 minut do lednice. 2/3 těsta potom vyválíme na kulatý plát o průměru asi 30 cm, kterým vyložíme koláčovou formu. Těsto propícháme vidličkou a pečeme 15 minut při 180° C. Meruňky rozpůlíme. Z mléka, cukru, vanilkového cukru a pudingového prášku uvaříme puding. Polovinu nalijeme na těsto + meruňky + puding + zbylé rozválené těsto s mřížkou. Pečeme 20 minut při 180° C.

pondělí 16. ledna 2017

Koláč s cukrem

2 sklenice polohrubé mouky, 1 sklenice cukru krystal, 1 prášek do pečiva, l sklenice kompotu (bez pecek), 1 vanilkový cukr, 1 sklenice oleje, 3 vejce
V míse umícháme celá vejce, cukr, vanilkový cukr, olej, mouku s práškem do pečiva a kompot i s nálevem. Promícháme (pomalu, aby kousky ovoce zůstaly vcelku) a nalijeme do předem vymazané a vysypané formy. Zvolna pečeme. Po vychlazení je možno koláč polít jakoukoli polevou a ozdobit šlehačkou. Ovšem to není nutné i tak, je koláč výborný.

Koláč s jogurtem

1 ks velký čistý jogurt,  1 1/2 hrnku hladké mouky, 1/2 hrnku moučkového cukru, 2 ks vejce, 1 ks prášek do pečiva, ovoce
Vejce a cukr mírně našleháme přidáme jogurt, mouku a prášek do pečiva.Těsto vlejeme do vymazaného a moukou vysypaného pekáče poklademe ovocem a pečeme 30 min.

Jablečné řezy

těsto na koláč: 250 g polohrubé mouky, 200 g cukru, krupice, 2 lžíce kakaa, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 2 vejce, 2 lžíce rumu, 2 dcl oleje, 2 dcl mléka, 350 g strouhaných jablek
krém: 150 g rozpuštěného másla, 150 g moučkového cukru, 2 lžíce rumu 2 lžíce kakaa, 1 žloutek
Koláč: Vše smíchat, dát na vymazaný, moukou vysypaný plech s okrajem. Rovnoměrně rozetřít a na to dát 350 g strouhaných jablek. Pečeme asi 30 min na 180 stupňů. Po upečení  a vychladnutí natřeme na koláč krém. Krém: Smíchat nebo našlehat. Rovnoměrně rozetřít a posypat nahrubo nasekanými vlašskými ořechy.