Na 10 kousků potřebujeme – 375 g hladké mouky., 200 g másla nebo rostlinného tuku., 100 g moučkového cukru., na špičku nože pečivového prášku., žloutek.,
Na náplň – 4 pomeranče., 2 růžové grapefruity., 9 g želatiny (6 plátků)., 250 bílého jogurtu., 50 g moučkového cukru., 200 ml smetany na šlehání.,
Z mouky, tuku, cukru, žloutku a prášku do pečiva uhněteme hladké těsto. Dáme je asi na hodinu do chladničky odpočinout. Kulaté formičky (o průměru asi 12 cm) vymažeme tukem a vysypeme moukou. Vyložíme je těstem a v předehřáté troubě upečeme dorůžova. Dortíčky vyklopíme z formiček a necháme vychladnout. Ze dvou pomerančů vylisujeme šťávu. Zbylé pomeranče a grapefruity pečlivě oloupeme a pokrájíme na kousky. Jogurt osladíme a smícháme s pomerančovou a grapefruitovou šťávou. Přidáme nabobtnalou a v horké tekutině rozpuštěnou želatinu. Do prochladlého tuhnoucího krému opatrně vmícháme ušlehanou smetanu. Krém naneseme na dortíčky a obložíme kousky ovoce.
Doba přípravy cca 45 minut (bez čekání)., kousek 2010 kJ / 480 kcal.
Žádné komentáře:
Okomentovat