pátek 26. srpna 2016

Orientální rýže

50 g celozrnné rýže, 5 g piniových semínek, 5 g rozinek, 10 g jehněčích jater, 30 g olivového oleje, 1 cibule, 1 dl kuřecího vývaru, sůl, pepř, koření Yeni bahara (turecká směs bylinek a koření),
Rýži na 10 minut namočíme do studené vody. V hrnci necháme rozehřát olivový olej na kterém orestujeme piniová semínka, cibuli, na kostičky nakrájená jehněčí játra a ryži. Zalijeme vývarem a necháme vše 10 minut dusit. Dochutíme solí, pepřem a kořením Yeni bahar. Orientální rýže se podává nejenom jako příloha k tureckým pokrmům, ale také jako samostatné jídlo.

Žádné komentáře:

Okomentovat