Sladký palačinkový nákyp

Na 4 porce potřebujeme – 75 g mouky., 175 ml mléka., sáček vanilkového cukru., 3 žloutky., 2 vejce., sůl., 150 g smetanového jogurtu., 50 g moučkového cukru a moučkový cukr na posypání., máslo na vymazání formy, 2 lžíce slunečnicového oleje, 500 g vypeckovaných rozčtvrcených švestek (čerstvých, nebo okapaných z konzery).,
Z prosáté mouky s mlékem, polovinou vanilkového cukru, jedním žlutkem, jedním vejcem a špetkou soli uhněteme hladké těsto a necháme nakynout. Na zálivku utřeme jogurt se zbylými žloutky a vejci, vanilkovým a moučkovým cukrem. Trochou másla vymažeme formu. Na velké pánvi upečeme z těsta a lžíce oleje postupně dvě palačinky. Obložíme je švestkami, pevně zarolujeme a šikmo rozřízneme na stejně velké kusy. Oaptrně je dáme do formy a zalijeme jogurtovou zálivkou. Nákyp pečeme v troubě předehřáté na 200°C (plyn stueň 3) 15 minut. Podáváme posypané moučkovým cukrem. Tuto sladkou pochoutku lze podávat ke kávě nebo jako hlavní jídlo. Na velké pánvi upečeme z těsta a lžíce oleje postupně 2 palačinky.Obložíme je švestkami,pevně zarolujeme a šikmo rozřízneme na stejně velké kusy.
Porce obsahuje cca 12 g bílkovin., 19 g tuků., 50 g uhlovodanů., cca 430 kcal / 1800 kJ.