Kuře po myslivecku

1 kuře, 70 g oleje, 100 g cibule, 2 stroužky česneku, 1 dl vývaru, 100 g žampionů, 50 g rajčatového protlaku, 1 dl bílého vína, sůl.
Kuře naporcujeme, osolíme a na horkém oleji po obou stranách opečeme. Kuře vyjmeme, do výpeku přidáme nakrájenou cibuli a česnek, trochu osmahneme, vložíme zpět kuře a ještě chvíli společně opékáme. Zalijeme vývarem a dusíme doměkka. Když je maso téměř měkké, přidáme nakrájené žampiony, protlak, víno a dusíme, až je maso měkké. Podáváme s brambory nebo rýží a zeleninovým salátem.